「感覚的な驚き」の食品プレゼンテーションって？？
こんにちは。展示会ウオッチャーの酒井です。
これらの CPG ブランドの秘訣は? 風変わりな料理イベント
との興味深い記事がありましたのでご紹介します。
食品のプロモーションといえば、使い方提案、レシピ提案という感じでしたが、「感覚的な驚き」という手法が紹介されていました。
私たちは皆、感情を食べるという概念に精通していますが、フィラデルフィア クリーム チーズは、ダイナーが食べ物を注文するのではなく、感情を注文するニューヨーク市のポップアップ レストラン、フィーラデルフィアでコンセプトを別のレベルに引き上げました。「魅力」、「満足」、「自発性」などの名前を持つ厳選されたクリーム チーズを使用した料理を味わいながら、ダイナーは、刺激的な音といくつかの「感覚的な驚き」によって強化された、さまざまな食感、温度、ビジュアル、味を体験しました。
特定の食材ではなく、感情に基づいてメニューを作成するというアイデアは、フィラデルフィアの「You Don’t Just Taste It. You Feel It」というメッセージと、フィラデルフィア クリーム チーズがどのように味覚を超えて感覚を刺激し、感情を喚起するかを説明する顧客の物語です。
フィール（感じる）とフィラデルフィアを掛けた「フィーラデルフィア」とのことです。
これは体験してみたいですね。音、温度、ビジュアルのミックスって、どんな感じなのでしょうか？
日本の試食一辺倒の食品展示会のプレゼンテーションでも導入されてくるのでしょうか？