展示会の概要
『ジャパンベーカリー&スイーツショー』は、ベーカリーショップ・パンコーディネーター、スイーツショップ・パティシエなどの売上拡大と業務効率化のための食材・素材・設備機器・包装素材・サービスを集めた専門展として、新たにスイーツショップ、洋菓子・和菓子店などのスイーツ産業も加え、日本最大級のカフェ・レストラン向けの専門展『CAFERES JAPAN』の構成展として東京ビッグサイトにて盛大に開催します。昨今のリテールベーカリーショップやスイーツ・洋菓子店にとって、新メニューを創り出すことだけでなく、近年の課題である「働き方改革」「効率化やフードロス対策」「人財育成・人材定着」などを解決する商品・情報を全国より一堂に集め、産業の活性化に貢献していきます。小麦粉・米粉・酵母・各種生地材料、チョコレート・フルーツ・フィリング・各種具材、乳製品・バター・オリーブオイル・各種油脂類、冷凍パン・ケーキ・各種デザート、製菓・製パン機械・オーブン、型枠・調理器具・専用調理器具、包装紙・化粧箱・包装機器・資材、ショーケース・陳列棚・各種店舗設備・什器、冷凍設備・アイスクリームマシン・冷凍技術、POSレジ・決済システム・店舗運営システム
