展示会の概要
ナチュラルチーズ・乳製品「サロン・デュ・フロマージュ(Salon du Fromage)」はフランス パリで偶数年に開催される、ナチュラルチーズ・乳製品専門の国際見本市です。1991年にスタートし、2024年で第18回展となります。世界中からチーズと乳製品の専門家が一堂に会し、伝統的な製法に関して情報交換し合い、また「職人の手によって作られるチーズや乳製品をこよなく愛する」という同じパッションをもった業界関係者たちの重要な出会いの場ともなっています。日本人の食卓になじみが深いプロセスチーズではなく、高品質かつ伝統的な製法で職人が作り上げるナチュラルチーズの出展者が多いのも、当見本市の大きな特徴のひとつです。また、同会場にて開催されるフランスの誇る農業見本市シア（SIA）は、サロン・デュ・フロマージュより1日早い2月24日から翌週土曜3月3日まで開催され、フランスの海外県まで含む各地域の農産物、畜産物を紹介しています。併せてご来場頂ければ、フランスの農業の底力、食の豊かさを実感できることでしょう。同時開催展あり。
