展示会の概要
新型コロナウイルスの影響により外食・食品業界は「新しい生活様式」や各種ガイドラインに合わたニューノーマルな店舗・施設経営が求められています。さらに感染症対策だけでなく、飲食店の2019年の食中毒事故発生件数は580件と、ノロウイルスなどの食中毒対策も必須となっています。店舗内の消毒や検温、店内の空調や空気清浄機などによる換気対策、そして飛沫防止の為のパーテーションやレイアウト配置の変更など、今までの飲食店舗の運営や小売店舗のオペレーションを根本的に変える必要性があり、今後の各店舗・施設運営においては、ガイドラインに従った様々な店舗衛生・感染症対策を行うことが不可欠です。そのような課題解決のため、飲食店舗のフロアーや調理現場の衛生環境課題を改善、解決するための製品・サービスが一堂を一堂に集め、「食中毒・店舗衛生対策展」を盛大に開催いたします。同時開催展あり。