展示会の概要
加工食品の製造において、食品素材・添加物は必要不可欠。現在、サスティナビリティの概念のもと、食品産業においても企業はSDGsに取り組んでいく必要がでてきた。加工食品を製造し続けるためには革新的な技術による創造（イノベーション）が求められる。ifia JAPAN発の食品素材・食品添加物の最先端の開発力がこれまで見たこともないおいしさを創り出す。サプリメント・健康志向食品市場は機能性表示制度の流れに乗り、新しい機能性素材が次々に開発され、大きな市場に成長している。同時開催展あり。酸味料、甘味料、乳化剤、多糖類及び増粘剤・ゲル化剤、調味料、香料、着色料、保存料及び日持ち向上剤、酸化防止剤、酵素、スターターカルチャー・バイオ技術、酵母・乳酸菌、強化剤、品質改良剤、その他の食品製造用添加物、デンプン及びその誘導体、タンパク質系素材、脂肪及び油脂、脂肪代替品、乳製品、果実類、野菜製品、魚介製品、肉製品、卵・卵製品、ナッツ・ビーンズ種子類、大豆製品、茶原料・ハーブ・スパイス類、製菓・製パン用資材、プレミックス、食物繊維、酒類及び酒類用副資材、健康志向食品向け素材、サニテーション資材、分析・検査機器、受託製造、食品包装、ITソリューションなど
