食品、食品加工、乳製品、職人のチーズ、食品サプライチェーン、家族農業と乳製品生産チェーンなど本展は、高品質なチーズの生産と職人のチーズの生産におけるより良い実践を奨励します。また、生産地を促進し、製品に付加価値を与え、消費者に味の多様性を広め、生産から消費までのチェーン全体に価値を生むことを目的としています。
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